Poreklo ove svečane torte se ne može sa preciznošću utvrditi, iako je čest gost porodičnih okupljanja. Prema nekim izvorima, naziv potiče iz doba stare Jugoslavije i dovodi se u vezu
sa socijalističkim reformama koje su sprovođene nakon Drugog svetskog rata, te su time jaja postala mnogo dostupnija. Nismo sigurni da li je to istina, ali znamo da je poznata po svom raskošnom ukusu. Međutim, naša Reforma torta je bezglutenska. Sačinjena je od kora sa orasima, premazanim najfinijim čokoladnim kremom, a prelivena je crnom čokoladom i upotpunjena celim orasima.